Analisi e riprogettazione della manutenzione tramite metodologia reliability centered maintenance : caso di studio in un'azienda del settore alimentare

In the last years, the industrial plant’s maintenance has lived a wide changing of its strategic role within productive contest. It has moved from a simple cost center to a complex management system that aim to the increase of plant’s availability and to an improvement of global efficiency of the system. This is possible thanks to the role of Maintenance Engineering, a business function that uses analytic methods and the Computerized Maintenance Management Systems, to plan the maintenance activities on the base of real plant’s conditions of working. The purpose of this work, done during the stage at Barilla Company, is the maintenance planning for a new packaging line for short pasta. The work has made through methodology known as Reliability Centered Maintenance (RCM), a maintenance policy that, by the critical analysis of the system, allows defining the strategies for elementary components’ maintenance of the system. This method allows defining and realizing just the activities useful to gain optimal working condition and the economic management of the maintenance.

La manutenzione degli impianti industriali ha vissuto negli ultimi anni un profondo cambiamento del proprio ruolo strategico all’interno del contesto produttivo, passando da semplice centro di costo che non genera valore aggiunto ad un sofisticato e complesso sistema gestionale che ha come obiettivo l’aumento di disponibilità degli impianti e più in generale l’incremento dell’efficienza globale del sistema oggetto della manutenzione. Ciò è possibile anche e soprattutto per merito del ruolo rivestito dall’Ingegneria di Manutenzione, una funzione aziendale che, grazie a strumenti di analisi sempre più adeguati e all’adozione dei Sistemi Informativi di Manutenzione, ha come scopo la progettazione delle attività manutentive basandosi sulle effettive condizioni di funzionamento degli impianti. Lo scopo del presente lavoro, svolto durante l’esperienza di stage presso l’azienda Barilla, è stato la progettazione della manutenzione di una linea di confezionamento della pasta attraverso la metodologia Reliability Centered Maintenance (RCM), una politica di manutenzione che, attraverso l’analisi di criticità del sistema, permette di definire le diverse strategie manutentive da applicare ai componenti elementari del sistema stesso, con l’obiettivo di definire e realizzare solo le attività necessarie a garantire le condizioni di funzionamento ottimali e la gestione economica della manutenzione.