Sustainable supply chain management. Based on global eco-luxury hotel research

Purpose This study is based on the global eco-luxury hotels’ researching, mainly focus on three specific questions. The first one is to analyze the main factors that may influence the decision of the customers when they are choosing one place to stay, and the main elements stimulating the customers to choose the eco-luxury hotels; The second sector is to find out is the main factors that propelling the eco-luxury hotels persisting in implementing the sustainable concept. Furthermore, in the broader point of view, analyzing the favorable conditions and challenging factors for putting the sustainable supply chain concept into practice in the long-term development. Methodology Firstly, it is necessary to review the previous literature related to the eco-luxury hotels to acquire the general idea about what has already been found at present, then this paper continues with the overview of 109 top global eco-luxury hotels, analyzing their different sustainability characteristics, afterwards, there are two questionnaires specifically focus on the customers’ personal opinions related to the sustainability concept and the eco-luxury hotels’ sustainable performance in order to acquire different opinions from the customers and the business. Findings Even though the sustainable awareness is increasing among the individuals nowadays, the price and location are still the primary factors that may influence the decision of the travelers when they are selecting the lodging to stay. For the eco-luxury hotels, it has various levels of sustainable practice considering the development of the hotels, but one certain point is that the economic consideration is the one that either propelling or blocking the eco-luxury hotels persisting in implementing the sustainable concept. Meanwhile, in the reality, the developed technologies such as Industry 4.0, solar energy, geothermal energy, and the government support are the favorable conditions for the sustainable philosophy and some challenging factors for putting the sustainable concept into practice are the switching cost from the existing suppliers to the new one, or the incentive systems among the whole supply chain. Further research In order to implement the sustainable concept in the entire supply chain, it is necessary to keep the information transparent and traceable among the trading parties, which means the information of the 2nd tier of suppliers also can be traced by the eco-luxury hotels. Therefore, the further research based on this paper should continue with the objectives to analyze the information sharing and tracing systems among the whole supply chain.

Scopo Il presente studio si basa sulla ricerca a livello globale degli hotel eco-luxury, concentrandosi principalmente su tre caratteristiche specifiche. La prima consiste nell'analizzare i principali fattori che possono influenzare la decisione dei clienti quando scelgono un luogo dove alloggiare e gli elementi principali che stimolano i clienti nella scelta degli hotel eco-lusso; la seconda caratteristica è quella di scoprire i principali fattori che spingono gli hotel eco-luxury a perseguire l'attuazione del concetto sostenibile. Inoltre, da un punto di vista più ampio, analizzando le condizioni favorevoli e le problematiche per mettere in pratica il concetto di filiera sostenibile nello sviluppo a lungo termine. Metodologia In primo luogo, è necessario rivedere la letteratura precedente relativa agli hotel eco-luxury per acquisire un’idea generale di ciò che è già conosciuto, quindi questo studio procede con la panoramica dei 109 migliori hotel eco-luxury a livello globale, analizzandone le diversi caratteristiche di sostenibilità, in seguito, ci sono due questionari focalizzati specificamente sulle opinioni personali dei clienti relative al concetto di sostenibilità e alla performance sostenibile degli hotel eco-luxury, al fine di acquisire opinioni diverse da parte dei clienti e del business. I risultati Ad oggi, anche se la consapevolezza sostenibile è in aumento tra gli individui, il costo e l’ubicazione sono ancora i fattori principali che possono influenzare la decisione dei viaggiatori al momento della scelta dell'alloggio. Per gli hotel eco-luxury, cio’ ha diversi livelli di applicazione sostenibile considerando lo sviluppo degli hotel, ma un punto certo è che la considerazione economica è quella che spingendo o bloccado gli hotel eco-luxury persistendo nell’implementazione del concetto sostenibile. Nel frattempo, in realtà, le tecnologie sviluppate come Industria 4.0, energia solare, energia geotermica e supporto governativo sono le condizioni favorevoli per la filosofia sostenibile e alcuni fattori problematici per mettere in pratica il concetto sostenibile sono i costi di commutazione dagli attuali fornitori ai nuovi o ai sistemi di incentivi nell'intera catena di approvvigionamento. Ulteriore ricerca Al fine di implementare il concetto sostenibile nell'intera catena di fornitura, è necessario mantenere le informazioni trasparenti e tracciabili tra le parti commerciali, il che significa che le informazioni del secondo livello di fornitori possono essere tracciate anche dagli hotel eco-luxury. Pertanto, l'ulteriore ricerca basata su questo studio dovrebbe proseguire con gli obiettivi per analizzare la condivisione delle informazioni e i sistemi di tracciamento tra l'intera catena di fornitura.