From commodity to strategic logistics outsourcing : a case study

In recent years, the continuous research for best efficiency led many companies to resort to outsourcing of particular activities related to the production process and the supply chain. In this context, the logistics activities are directly affected by outsourcing trend. This following thesis critically deals with analysing and exploring the optimization of logistics processes of a food company. The objective is to outline and formalize a potential approach to put in act and implement the outsourcing, in this particular case bound to transportation and warehousing services. The specific aim is to define an effective operational support and a replicable methodology for those companies would pursue this efficiency process with strategic purposes in the logistics scenario.

In questi ultimi anni la continua ricerca di una maggiore efficienza ha portato numerose aziende a ricorrere all'esternalizzazione di particolari attività che coinvolgono il processo produttivo e la supply chain. In questo contesto anche le attività di logistica sono direttamente toccate dal crescente trend di esternalizzazione. La presente tesi si è occupata di percorrere ed esplorare in modo analitico l'ottimizzazione dei processi di logistica di un’azienda del settore alimentare. L'obbiettivo è quello di tracciare e formalizzare un possibile approccio per poter attuare e implementare l'esternalizzazione, nel caso particolare dei servizi di trasporto e magazzinaggio. L'intento specifico è quello di definire un effettivo supporto operativo e una metodologia replicabile per quelle imprese che, con fini strategici, desiderano percorre questa strada di efficientamento nell'ambito della logistica.