Horizon. Air quality management in vertical cooking

The project is addressed to the evolving open and island kitchen trends and the integration of air quality management into the horizontal cooking experience. First, the nature of the island and open kitchen and the existing air quality management solutions have been analyzed in order to define the problem areas that can be improved. Key product features that characterize the kitchen hoods have been defined to create a reference frame for the products to be compared with their abilities to respond to the users’ needs. Secondly, a morphological matrix has been devised to generate concept design ideas that can answer to the problematic areas and to the key product features defined for the market needs. Generated concepts are used to pinpoint the possible solutions and a funneling method is used to merge the possible answers into one main concept that can satisfy the user and market needs with minimized trade-off points. Horizon is the end-product which is a downdraft hood designed to address the needs of the user and the market. It is designed to be compatible with different appliances and counter spaces to give the freedom of desired kitchen space to the user. Horizon is a system of air quality management located below the counter, unlike the traditional above-counter products, aiming to respond to the needs of a better island/open kitchen experience. It is meant to give a satisfactory odor captivation performance in an optimized volume with an easy to install and maintain the structure.

Come prima cosa la natura delle cucine a isola e aperte è stata analizzata così come i prodotti presenti sul mercato per monitorare la qualità dell’aria in modo da poter definire aree di possibili miglioramenti ai prodotti già disponibili. Le principali caratteristiche delle cappe da cucina sono state studiate in modo da poter confrontare le soluzioni già presenti con la loro abilità di rispondere ai bisogni del consumatore. In secondo luogo, una matrice morfologica è stata delineata per generare idee di design che potessero rispondere alle problematiche esistenti e alle principali caratteristiche definite dal bisogno del mercato. Le linee guida trovate sono state utilizzate per risolvere le criticità trovate e coniugare tutte le proposte in un’unica soluzione che possa soddisfare l’user e le necessità del mercato con il minimo numero di trade-off. “Horizon” consiste in una cappa orizzontale ed è stato progettato per rispondere alle esigenze di tutti, clienti e mercato. Il prodotto è stato progettato per essere compatibile con elettrodomestici e banconi da cucina di tutti i tipi per lasciare completa libertà all’utilizzatore di costruire la propria cucina senza restrizioni. “Horizon” è un sistema di filtraggio dell’aria collocato sotto il bancone, diversamente dalle tradizionali cappe da cucina, in modo da poter godere di una migliore abitabilità della propria cucina a isola. Horizon è stato costruito per un funzionamento eccellente in un volume ottimizzato con una struttura facilmente installabile e di pratica manutenzione.