Smix : spices' blends maker for daily diet improvement

Nowadays we are witnessing an inexorable, always increasing, inclusion of herbs and spices in our daily kitchen. The continuous seek for strong flavors, the predisposition of new generations to internationalization, the success of ethnic street food, the pursuit for healthier lifestyles, are just some of the factors that pave the way for these unique ingredients; Ingredients with an ancient history and inimitable flavors that are enriching and renewing recipe books from all over the world. In addition to having direct positive effects on human beings’ health, aromatic herbs and spices bring an additional indirect advantage: with their infinite variety of taste and combinations they are able to compensate (and in some cases replace) salt and sugar from our daily diet, which are real dangers for our health that shouldn’t be underestimated, ingredients to which today we do not pay due attention, too often abusing them. Smix imposes itself as a unique tool of its kind in this field: the professional and creative management of herbs and spices in our daily kitchen in such a way as to make our food lifestyle more healthy and free from the use of salt and sugar. Smix is a device able to automatically manage the contents of special herb/spice bottles, dosing the amount released to faithfully follow a desired recipe. The device itself is small, easy to handle, with a minimal and modern circular interface for selecting the necessary quantity; The bottles, on the other hand, with their elegant shape, have a special lid that makes them both usable manually and can be inserted into the device without having to be opened or closed later. Smix experience is completed by a specific mobile app that constitutes at the same time: a complete and innovative recipe book of salt-and-sugar-free recipes, a social board for sharing our creations, an e-commerce platform for the purchase of bottles and a device command via bluetooth. Its style, its modernity, the details of both device and bottles make it a unique product of its kind, efficient and convenient to use, which aims to make a healthy lifestyle also pleasant and creative or, with just one word: spicy! Smix project started during my internship at Fluctus (Design & Engineering studio located in Groningen, Netherlands) and continued thereafter with the support of the studio itself and my Thesis supervisor, Prof. Venanzio Arquilla.

Al giorno d’oggi stiamo assistendo ad un inesorabile, sempre maggiore, inserimento delle erbe e delle spezie nella nostra cucina quotidiana. La ricerca continua di sapori forti, la predisposizione delle nuove generazioni all’internazionalizzazione, il successo dello street food etnico, la ricerca di stili di vita alimentare più sani, sono solo alcuni dei fattori che aprono la strada a questi ingredienti unici; Ingredienti dalla storia millenaria e dai sapori inimitabili che, infatti, stanno arricchendo e rinnovando i libri di ricette di tutto il mondo. Oltre ad avere effetti positivi diretti sulla salute dell’essere umano, le erbe aromatiche e le spezie portano un ulteriore vantaggio indiretto: con la loro infinita varietà di gusto e combinazioni sono in grado di sopperire (e in alcuni casi sostituire del tutto) a sale e zucchero dalla nostra dieta quotidiana, veri e propri pericoli da non sottovalutare per la nostra salute, a cui oggi non prestiamo la dovuta attenzione, abusandone troppo spesso. Smix si impone come strumento unico nel suo genere proprio in questo ambito: la gestione professionale e creativa delle erbe e delle spezie nella nostra cucina quotidiana in modo tale da rendere il nostro stile di vita alimentare più sano e svincolato dall’utilizzo di sale e zucchero. Smix è un dispositivo in grado di gestire automaticamente il contenuto di speciali bottigliette di erbe/spezie, dosandone la quantità rilasciata per seguire fedelmente la ricetta desiderata. Il dispositivo vero e proprio è di dimensioni ridotte, facilmente maneggevole, con un interfaccia circolare minimal e moderna per selezionare il quantitativo necessario; Le bottigliette invece, dalla forma elegante, hanno uno speciale coperchio che le rende sia utilizzabili manualmente, sia inseribili nel device senza il bisogno di essere aperte e chiuse successivamente. L’esperienza Smix viene completata da una applicazione mobile specifica che costituisce allo stesso tempo: un ricettario completo ed innovativo di ricette salt-and-sugar-free, una bacheca social per condividere le proprie creazioni, una piattaforma di e-commerce per l’acquisto delle bottigliette, un comando del device via bluetooth. Lo stile, la modernità, i dettagli sia del device che delle bottigliette ne fanno un prodotto unico nel suo genere, efficiente e comodo da usare, che si prefigge lo scopo di rendere uno stile di vita salutare anche piacevole, creativo, spicy! Smix è un progetto iniziato durante il mio periodo di tirocinio presso Fluctus (studio di Design & Engineering situato a Groningen, Paesi Bassi) e continuato successivamente con il supporto dello studio stesso e del mio Relatore di Tesi, il Prof. Venanzio Arquilla.