Il mollificio bresciano di San Felice del Benaco. Per uno studio di fattibilità

Mollificio Bresciano is a former industrial plant in San Felice Del Benaco (BS), a location that boasts an outstanding landscape on Garda Lake. Upon the request of Salò Public prosecutor’s office in 1967, the owner (Zernieri Family) appointed the architect Vittoriano Viganò, (1919-1996) to create a plan of renovation of the building, in order to satisfy the need of expansion and to improve the integration of the plant in the area. Our thesis addresses the issue of the future of this site, between the opportunity of transformation and the modern impossibility of reuse. This thanks to a deep analysis both of the area, where we went to collect information for a better understanding, and of the plant, which history was reconstructed by gathering and studying its building practices, as well as through some interviews with the owners. We were aware that there was a multidimensionality of values associated with this building. Consequently, we involved our knowledge in the subject ‘Estimo e Valutazione’, which could emphasize on the architectural and memorial dimension, in a wider definition of the term ‘value’. Industrial areas like this one are strategical in the process of urban and territorial regeneration. Reusing them means finding a compromise between the physical transformations needed and the preservation of those elements, which shape the identity of the area. On this basis, using an analytical framework of a typical feasibility study, we identified three possible solutions. A thorough research of the area developed in systems and drafted following the S.W.O.T. analysis and the characteristics of every building of the plant helped us defining these solutions. We analyzed the preservation status of each building through datasheets showing the ‘Suitability Index’, which enabled us to set the priorities for the intervention. In order to select a sustainable scenario of the development and the reuse, each evaluation criteria had a different relevance, according to the ‘weight’ given by experts interviewed to express their opinion about the project alternatives.By using specific assessment models, we will define the most suitable alternative to get Mollificio Bresciano move on from these years of decay.

Il Mollificio Bresciano (1952) è un ex stabilimento industriale localizzato a San Felice del Benaco (BS) in un luogo di notevole pregio paesaggistico sul Lago di Garda. A seguito della richiesta da parte della Procura di Salò nel 1967, la Fam. Zerneri, in qualità di proprietaria, chiamò l’architetto Vittoriano Viganò (1919-96) per la stesura di un progetto di ristrutturazione (1967-89) che adeguasse il complesso alle necessità di espansione dell’Impresa migliorandone l’inserimento nel territorio. Il lavoro di tesi affronta il tema del ‘futuro’ di questo sito, sospeso tra l’opportunità di trasformazione e l’impossibilità odierna di riuso, a partire da una approfondita analisi sia del contesto territoriale, recandosi sul posto e raccogliendo materiale utile alla sua lettura, sia del complesso industriale, la cui storia è stata ricostruita mediante la raccolta e lo studio delle pratiche edilizie negli archivi storici e comunali, nonché mediante interviste e momenti di confronto con la proprietà. La consapevolezza dell’esistenza di una multidimensionalità di valori associati ad uno stesso oggetto ha suggerito il coinvolgimento della disciplina dell’Estimo e della Valutazione, in grado di valorizzare i portati architettonico-costruttivi e quelli di memoria, all’interno di un più ampio discorso di definizione del ‘valore’. Le aree industriali, come quella in oggetto, costituiscono un fattore strategico nel processo di rigenerazione a scala urbana e territoriale: il loro riuso richiede regole in grado di stabilire un giusto compromesso tra le trasformazioni fisiche e la salvaguardia degli elementi considerati identitari. Da queste premesse, sulla base della struttura analitica tipica di uno Studio di Fattibilità, si è giunti all’individuazione di tre possibili scenari progettuali. Le alternative sono state definite sulla base di un’indagine approfondita del territorio, sviluppata in sistemi e redatta secondo le fasi dell’analisi S.W.O.T. e delle caratteristiche architettonico-costruttive di ciascun edificio appartenente al complesso oggetto di valutazione. La condizione attuale dello stato di conservazione di ogni singolo edificio è stata analizzata mediante la redazione di schede restituenti l’Indice di Suscettività alla trasformazione, che ha consentito inoltre di definire un ordine di priorità di intervento utile alla redazione del progetto. Per poter individuare uno scenario sostenibile di sviluppo e riuso, vengono associati ai criteri di valutazione dei pesi differenti a seconda del giudizio di influenza dato dagli intervistati in qualità di esperti nelle alternative progettuali proposte. Si definirà, mediante il supporto di specifici modelli di valutazione, la scelta della proposta progettuale considerata più adeguata svincolando il Mollificio Bresciano dalla condizione di stallo in cui verte da più di dieci anni.