Supply chain controlling : a practical experience at Nestlè Italiana

the main purpose of this thesis is to describe the activities I performed as a Supply Chain Controller at Nestle. The report is divided into 3 main chapters that describes the company; it's whole story, mission, strategy and different business segments, and then I will describe and explain two main activities: the allocation of distribution costs, that are the cost incurred with the physical distribution process, which consists in storing, handling and picking products at the plants and moving products throughout the distribution network. Finally I will explain Nestlé Food project to reduce waste because, as one of the biggest multinational companies in the world, Nestlé has a social and moral responsibility to prevent Food Waste.

lo scopo principale di questa tesi è quello di descrivere le attività che ho svolto come Controller della catena di fornitura presso Nestlé. Il rapporto è diviso in 3 capitoli principali che descrivono la società; è tutta storia, missione, strategia e diversi settori di attività, quindi descriverò e spiegherò due attività principali: l'allocazione dei costi di distribuzione, ovvero il costo sostenuto con il processo di distribuzione fisica, che consiste nello stoccaggio, gestione e raccolta dei prodotti presso gli impianti e i prodotti in movimento attraverso la rete di distribuzione. Spiegherò infine il progetto Nestlé Food per ridurre gli sprechi perché, come una delle più grandi società multinazionali al mondo, Nestlé ha una responsabilità sociale e morale per prevenire gli sprechi alimentari.