A compact FTIR spectrometer for wine analysis

In wine production Fourier Transform Infrared analysis has fundamental importance as a tool for quality evaluation. Compactness of the device is a feature most forgotten in the design, even if the clients desire for it. This thesis work presents the theoretical background and the design for a compact FTIR interferometer, along with measurements done using it. The result is a device compatible with international standards.

Nella produzione di vino l'analisi a Trasformata di Fourier con sorgente Infrarossa ha importanza fondamentale come strumento di controllo qualità. La compattezza dello strumento è una qualità spesso dimenticata nel progetto, anche se i clienti la desiderano. Questo lavoro di tesi presenta il background teorico e la progettazione di un interferometro FTIR compatto, insieme alle misure ottenute utilizzandolo. Il risultato è uno strumento compatibile con gli standard internazionali.