The main topic of the research is how food packaging can be defined circular and what elements need to be considered to arrive at a complete fulfillment of a closed-loop lifecycle. EoL supply chain, technological opportunities and used materials for food packaging are the analyzed elements which are considered through the perspective of waste management. Through the evaluation of the EoL supply chain variables of quantity, quality and rate for the Italian scenario, plastic and bioplastic packaging waste are being studied in terms of their capacity and possibility to fulfill circular packaging definition pillars. Therefore, the thesis scope is about mapping the EoL phases of collection, sorting and transformation of plastic and bioplastic packaging waste in the Italian scenario, studied through the identification of the three variables describing the EoL supply chain. Criticalities and leakages against circularity are then dealt with the investigation of innovative technological opportunities that can be proposed as possible solutions. This work should enable a quantitative evaluation of how plastic and bioplastic packaging behave during their final three phases of EoL, highlighting where they face a lack of sustainability and keeping track of various relative information such as the actors involved and even the faced costs when possible. This data pool creation and the modeling of EoL supply chain though the three variables allowing circularity, will give a clearer and more precise picture of what has to be traced and controlled over the two materials lifecycles in order allow their circularity.

L’argomento principale della seguente ricerca riguarda il come l’imballaggio per il cibo può essere definito circolare e quali sono gli elementi da considerare per soddisfare completamente il raggiungimento della circolarità. Questi elementi sono la filiera di fine vita, le opportunità tecnologiche e i materiali che si possono impiegare nella produzione degli imballaggi. Questi vengono studiati ed analizzati in termini di gestione dei rifiuti. Attraverso la valutazione delle tre variabili descrittive la filiera di fine vita - quantità, qualità e tasso di processo – per lo scenario italiano, gli imballaggi in plastica e bioplastica vengono studiati per valutare la loro capacità e possibilità di soddisfare i pilastri di circolarità della definizione di imballaggio circolare. Dunque, lo scopo della tesi è quello di mappare le fasi di fine vita (raccolta, selezione e trasformazione) del rifiuto degli imballaggi in plastica e bioplastica per il contesto italiano grazie alla valutazione delle variabili definite per la rappresentazione della filiera di fine vita. Criticità e perdite in opposizione alla circolarità vengono poi affrontate facendo emergere le opportunità innovative delle tecnologie proposte come possibili soluzioni. Questo lavoro vuole dare una valutazione quantitativa su come plastiche e bioplastiche per imballaggi si comportano durante il loro fine vita, sottolineando dove incontrano problematiche di sostenibilità. Inoltre, informazioni quali gli attori coinvolti nelle dinamiche di fine vita e, quando possibile, i costi relativi a ciascuna fase della filiera di fine vita sono presentati. La raccolta di queste informazioni e la modellizzazione della filiera di fine vita attraverso l’identificazione delle tre variabili, permette di avere una più chiara visione di cosa è necessario conoscere e tracciare riguardo i due materiali protagonisti affinché sviluppino al meglio la loro circolarità.

End of life supply chain for food packaging towards circularity : analyzing and mapping plastic and bioplastic packaging waste in the Italian scenario

FRANCHINI, SILVIA
2019/2020

Abstract

The main topic of the research is how food packaging can be defined circular and what elements need to be considered to arrive at a complete fulfillment of a closed-loop lifecycle. EoL supply chain, technological opportunities and used materials for food packaging are the analyzed elements which are considered through the perspective of waste management. Through the evaluation of the EoL supply chain variables of quantity, quality and rate for the Italian scenario, plastic and bioplastic packaging waste are being studied in terms of their capacity and possibility to fulfill circular packaging definition pillars. Therefore, the thesis scope is about mapping the EoL phases of collection, sorting and transformation of plastic and bioplastic packaging waste in the Italian scenario, studied through the identification of the three variables describing the EoL supply chain. Criticalities and leakages against circularity are then dealt with the investigation of innovative technological opportunities that can be proposed as possible solutions. This work should enable a quantitative evaluation of how plastic and bioplastic packaging behave during their final three phases of EoL, highlighting where they face a lack of sustainability and keeping track of various relative information such as the actors involved and even the faced costs when possible. This data pool creation and the modeling of EoL supply chain though the three variables allowing circularity, will give a clearer and more precise picture of what has to be traced and controlled over the two materials lifecycles in order allow their circularity.
DEL CURTO , BARBARA
ING - Scuola di Ingegneria Industriale e dell'Informazione
2-ott-2020
2019/2020
L’argomento principale della seguente ricerca riguarda il come l’imballaggio per il cibo può essere definito circolare e quali sono gli elementi da considerare per soddisfare completamente il raggiungimento della circolarità. Questi elementi sono la filiera di fine vita, le opportunità tecnologiche e i materiali che si possono impiegare nella produzione degli imballaggi. Questi vengono studiati ed analizzati in termini di gestione dei rifiuti. Attraverso la valutazione delle tre variabili descrittive la filiera di fine vita - quantità, qualità e tasso di processo – per lo scenario italiano, gli imballaggi in plastica e bioplastica vengono studiati per valutare la loro capacità e possibilità di soddisfare i pilastri di circolarità della definizione di imballaggio circolare. Dunque, lo scopo della tesi è quello di mappare le fasi di fine vita (raccolta, selezione e trasformazione) del rifiuto degli imballaggi in plastica e bioplastica per il contesto italiano grazie alla valutazione delle variabili definite per la rappresentazione della filiera di fine vita. Criticità e perdite in opposizione alla circolarità vengono poi affrontate facendo emergere le opportunità innovative delle tecnologie proposte come possibili soluzioni. Questo lavoro vuole dare una valutazione quantitativa su come plastiche e bioplastiche per imballaggi si comportano durante il loro fine vita, sottolineando dove incontrano problematiche di sostenibilità. Inoltre, informazioni quali gli attori coinvolti nelle dinamiche di fine vita e, quando possibile, i costi relativi a ciascuna fase della filiera di fine vita sono presentati. La raccolta di queste informazioni e la modellizzazione della filiera di fine vita attraverso l’identificazione delle tre variabili, permette di avere una più chiara visione di cosa è necessario conoscere e tracciare riguardo i due materiali protagonisti affinché sviluppino al meglio la loro circolarità.
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/10589/166877