Mylius culinary academy. Refurbishment of Villa Torelli Mylius into a culinary center focused on food and wellness

The Villa Torelli Mylius, which was originally constructed in the early eighteenth century, is an important architectural and historical site which has experienced significant deterioration in recent decades. The sprawling park surrounding the Villa has always attracted citizens from the City of Varese for sport or relaxation purposes and continues to do so today, making it a place of social and communal gathering. This thesis focuses on restoring the site in order to maintain the historical elements of the past, while simultaneously adapting the usage of the building to become more in touch with its surroundings and today’s modern society. The objective of the redevelopment is the implementation of a state-of-the-art culinary academy inside the Villa itself, while at the same time promoting a healthy lifestyle to the public with a focus on fresh, locally grown foods, athletics and a close connection to nature. This is achieved through a deep historical analysis of the property, gaining an understanding of the function and needs of today’s culinary industry, and finally by utilizing advanced architectural and engineering techniques to retrofit the structure while ensuring minimal intervention and change to the original history that it represents. All of this incorporates many different types of uses in the Villa and park, while ensuring they are all successfully integrated into a cohesive and functioning design. The result is a high-end academic institution which celebrates the traditional cuisine and products of the Lombardy region, while encouraging healthy, active and cooperative lifestyles to the nearby inhabitants. This redevelopment initiative will inject new life into the decaying area, and improve the quality of life of its users while helping to preserve the culture and beauty of the past.

Villa Torelli Mylius, originariamente costruita all'inizio del Settecento, è un importante sito storico e architettonico che ha subito un notevole degrado nel corso degli ultimi decenni. Il vasto parco che circonda la Villa, ha sempre attirato in passato e anche ai giorni nostri numerosi cittadini di Varese, sia per praticare sport all’aria aperta sia per trascorrere momenti di svago rendendola così un luogo di aggregazione sociale e comunitaria. Questa tesi si concentra sul restauro del sito cercando di mantenere gli elementi storici del passato, adattandone l'uso ad una maggiore permeabilità con l'ambiente circostante e la società moderna di oggi. L'obiettivo della riqualificazione è l'implementazione di un'accademia culinaria all'avanguardia all'interno della Villa stessa e contemporaneamente promuovendo al pubblico uno stile di vita sano con un focus su cibi freschi, coltivati localmente, attività all’aperto e connessione alla natura. Ciò si ottiene attraverso una profonda analisi storica della proprietà, acquisendo una comprensione della funzione e delle esigenze dell'industria culinaria odierna e, infine, utilizzando tecniche architettoniche e ingegneristiche avanzate per ammodernare la struttura garantendo al contempo un intervento minimo e un cambiamento alla storia originale che rappresenta. Tutto ciò incorpora numerosi differenti possibilità di utilizzo della villa e del parco, assicurando che siano tutti integrati con successo in un design coerente e funzionante. Il risultato è un'istituzione accademica di alto livello che celebra la cucina e i prodotti tradizionali della regione Lombardia, incoraggiando stili di vita sani, attivi e cooperativi per la comunità. Questa iniziativa di riqualificazione darà nuova vita all'area in decadenza e migliorerà la qualità della vita dei suoi utenti, contribuendo a preservare la cultura e la bellezza del passato.