Proteine da Hermetia Illucens : caratterizzazione e preparazione di film degradabili

In this study, the proteins extracted from the black soldier fly (Hermetia Illucens) are studied as a promising tool for the development of a new protein-based materials. Through specific analytical techniques, the characterization of protein extracts from larvae and pupae is defined, and the ability of proteins mixed with glycerol (plasticizer), to form a film. Glycerol showed very interesting properties, contributing to the formation of a homogeneous and uniform film. While to verify the properties of the films, the contact angle, permeability and water solubility were examined, moving on to mechanical and thermal tests to estimate their behavior. The H. Illucens-derived proteins studied in this paper showed desirable characteristics and suggest their possible use in different fields such as agricultural, biomedical and packaging.

In questo studio le proteine estratte dalla mosca soldato nera (Hermetia Illucens), sono studiate come strumento promettente, grazie al loro basso impatto ambientale, per lo sviluppo di un nuovo tipo di materiale proteico. Attraverso specifiche tecniche di analisi viene definita la caratterizzazione degli estratti proteici delle larve e delle pupe, e la capacità delle proteine miscelate al glicerolo (plastificante), di formare una pellicola. Il glicerolo ha mostrato proprietà molto interessanti, contribuendo alla formazione di un film omogeneo e uniforme. Mentre per verificare le proprietà dei film è stato esaminato l’angolo di contatto, la permeabilità e la solubilità all’acqua, passando poi alle prove meccaniche e termiche per stimarne il comportamento. Le proteine derivate da H. Illucens studiate in questo elaborato hanno mostrato caratteristiche promettenti, che possono permettere il loro uso futuro in diversi settori come quello agricolo, biomedico e di packaging.