Feed the City: A Research on Urban Edible Landscape

Although human society continues to advance economically and technologically and cities are constantly built and developed, facing unexpected crises such as pandemics, the resilience of food supplies in the face of risks remains an important unresolved question. This research attempts to use Europe as an overall research context to discuss the development history and current status of urban agriculture, taking into account the author's Chinese academic background, to explore future application scenarios and methods of promoting urban agriculture. urban agriculture. Firstly, the thesis delves into the evolution of edible landscapes in Europe, comparing the current policies and orientations of various countries, and finally focuses on specific urban agriculture projects and measures in Italy. Through the analysis of policies and projects, it is understood that the urban agriculture model in Italy is mainly based on the historical and relatively mature suburban agriculture in suburban areas. At the same time, urban agriculture within already developed urban areas also exists in the European context. Secondly, this research discusses the potential for developing or renovating areas for urban agriculture in built-up urban spaces where land structure is already limited. These areas include urban greenery on the ground and urban greenery above ground. It further analyzes incentive policies for urban agriculture in urban areas in Europe and corresponding spatial control incentive measures. It also examines known cases of urban agriculture implementation internationally to understand urban agriculture in the urban built environment. Finally, by combining policy and case analyzes of urban agriculture in peri-urban and urban built-up areas in the European context, we discuss whether the opportunity exists in Shanghai, the most developed city in terms of urban planning and development in China, to widely implement the urban agriculture to optimize ecological and productive benefits in high-density urban environments.

Sebbene la società umana continui ad avanzare economicamente e tecnologicamente e le città siano costantemente costruite e sviluppate, affrontando crisi inaspettate come le pandemie, la resilienza dell’approvvigionamento alimentare di fronte ai rischi rimane un’importante questione irrisolta. Questa ricerca tenta di utilizzare l'Europa come contesto di ricerca complessivo per discutere la storia dello sviluppo e lo stato attuale dell'agricoltura urbana, tenendo conto del background accademico cinese dell'autore, per esplorare i futuri scenari applicativi e i metodi di promozione dell'agricoltura urbana. In primo luogo, la tesi approfondisce l’evoluzione dei paesaggi edibili in Europa, confrontandone le politiche e gli orientamenti attuali di vari Paesi, e infine si concentra su specifici progetti e misure di agricoltura urbana in Italia. Attraverso l’analisi delle politiche e dei progetti, si comprende che il modello di agricoltura urbana in Italia si basa principalmente sull’agricoltura suburbana storica e relativamente matura nelle aree suburbane. Allo stesso tempo, l’agricoltura urbana all’interno delle aree urbane già sviluppate esiste anche nel contesto europeo. In secondo luogo, questa ricerca discute il potenziale di sviluppo o rinnovamento di aree per l’agricoltura urbana in spazi urbani edificati dove la struttura del territorio è già limitata. Tali aree comprendono il verde urbano a suolo e il verde urbano fuori suolo. Analizza ulteriormente le politiche di incentivazione per l'agricoltura urbana nelle aree urbane in Europa e le corrispondenti misure di incentivazione del controllo spaziale. Esamina inoltre casi noti di implementazione dell’agricoltura urbana a livello internazionale per comprendere l’agricoltura urbana nell’ambiente urbano costruito. Infine, combinando politiche e analisi di casi di agricoltura urbana nelle aree edificate periurbane e urbane nel contesto europeo, si discute se esista l’opportunità a Shanghai, la città più sviluppata in termini di pianificazione e sviluppo urbano in Cina, di implementare ampiamente l’agricoltura urbana per ottimizzare i benefici ecologici e produttivi negli ambienti urbani ad alta densità.