Integrating insects in norwegian salmon feed: exploring stakeholder perspectives on drivers, barriers and facilitators for adoption

This thesis explores the adoption of insects as an ingredient in Norwegian salmon feeds, focusing on the perspectives of key stakeholders in the value chain. As the global population grows, the demand for sustainable and nutritious food sources intensifies, highlighting the importance of aquaculture, particularly salmon farming. The Norwegian Salmon Industry faces challenges in sourcing sustainable feeds, prompting interest in novel ingredients like insects. Insects offer a promising solution due to their sustainability and potential for cultivation on organic waste. This study aims to investigate the drivers, barriers, and facilitators influencing the adoption of insects in salmon feeds from the viewpoint of Norwegian salmon farmers and feed producers. The research is grounded in the context of the Norwegian salmon industry's unique dynamics, characterized by vertically integrated companies and a producer-driven model. The study employs an explanatory sequential design, combining structured interviews and case studies to gather both quantitative and qualitative data. The findings reveal a general awareness and favorable attitude towards insect utilization among stakeholders. Key drivers include environmental benefits, sustainability profile enhancement, and reduced reliance on conventional feeds. However, significant barriers such as inconsistent insect supply, increased production costs, and skepticism about environmental benefits persist. The thesis identifies crucial factors influencing insect adoption, including the need for increased production volumes, reliable supply, and cost-effective solutions. It also highlights the lack of long-term benefits for early adopters and the uncertain dynamics of the novel ingredients market as additional challenges. Mitigation strategies suggested include securing long-term benefits for early adopters, developing long-term partnerships, and focusing on research and development to establish clear value propositions. In conclusion, the study answers the research questions by identifying the primary drivers and barriers to insect adoption in Norwegian salmon feeds and proposing strategies to facilitate this transition. It emphasizes the need for long-term planning, industry collaboration, and external incentives to overcome the identified challenges and support the sustainable growth of the Norwegian salmon industry.

Questa tesi esplora l'adozione di insetti come ingrediente nei mangimi per salmoni norvegesi, concentrandosi sulle prospettive dei principali stakeholder nella catena del valore. Con la crescita della popolazione globale, la domanda di fonti alimentari sostenibili e nutrienti si intensifica, evidenziando l'importanza dell'acquacoltura, in particolare dell'allevamento di salmoni. L'industria del salmone norvegese affronta sfide nella ricerca di mangimi sostenibili, suscitando interesse per ingredienti innovativi come gli insetti. Gli insetti offrono una soluzione promettente grazie alla loro sostenibilità e al potenziale di coltivazione su rifiuti organici. Questo studio mira a indagare i fattori trainanti, le barriere e i facilitatori che influenzano l'adozione di insetti nei mangimi per salmoni dal punto di vista degli allevatori di salmoni norvegesi e dei produttori di mangimi. La ricerca è radicata nel contesto delle dinamiche uniche dell'industria del salmone norvegese, caratterizzata da aziende verticalmente integrate e un modello guidato dai produttori. Lo studio impiega un design sequenziale esplicativo, combinando interviste strutturate e studi di caso per raccogliere dati sia quantitativi che qualitativi. I risultati rivelano una consapevolezza generale e un atteggiamento favorevole verso l'utilizzo degli insetti tra gli stakeholder. I principali fattori trainanti includono benefici ambientali, miglioramento del profilo di sostenibilità e ridotta dipendenza dai mangimi convenzionali. Tuttavia, persistono significative barriere come l'approvvigionamento inconsistente di insetti, l'aumento dei costi di produzione e lo scetticismo sui benefici ambientali. La tesi identifica fattori cruciali che influenzano l'adozione degli insetti, tra cui la necessità di aumentare i volumi di produzione, garantire un approvvigionamento affidabile e soluzioni economicamente vantaggiose. Sottolinea anche la mancanza di benefici a lungo termine per i primi adottanti e le dinamiche incerte del mercato degli ingredienti innovativi come ulteriori sfide. Le strategie di mitigazione suggerite includono garantire benefici a lungo termine per i primi adottanti, sviluppare partnership a lungo termine e concentrarsi sulla ricerca e sviluppo per stabilire proposte di valore chiare. In conclusione, lo studio risponde alle domande di ricerca identificando i principali fattori trainanti e le barriere all'adozione degli insetti nei mangimi per salmoni norvegesi e proponendo strategie per facilitare questa transizione. Sottolinea la necessità di una pianificazione a lungo termine, collaborazione industriale e incentivi esterni per superare le sfide identificate e sostenere la crescita sostenibile dell'industria del salmone norvegese.