Fruit&Go. Sistema modulare di vendita automatizzata per alimenti freschi nei punti di interscambio legati ai flussi del cittadino errante

The starting point of the project is the Laboratorio di Sintesi Finale, that inquired into the topic of the deconstruction of the moment of food consumption by the nomadic citizen, looking at the Expo 2015 in Milan. The interpretative keys underlying the project are plug-in, packed and fast. People has changed the way to consume food from the origins until today. The current life style often causes an incorrect and poor nutrition: this is in contrast with the model suggested by nutritionists, who recommend us to eat a lot of fruits and vegetables. The scenario of the project has been identified in places linked to flows of the nomadic citizien such as railway stations and subways, airports, ports and shipping places of pedestrians. A deep analys The analysis of the relations space-user-product has defined the concept of the project. The dispenser is located along the users’ flows and it’s integrated with the space. It follows the user’s walk offering him the chance to buy a fast healthy snack. The structure is light and modular and this allows to have several combinations depending on the space. The fruit packaging is transportable and it has a low environmental impact. This is a very important requirement for a user as the nomadic citizen, who totally lives the city and projects himself in the future.

Il punto di partenza del progetto di tesi è il Laboratorio di Sintesi Finale, che ha indagato il tema della destrutturazione del momento di consumo di cibo da parte del cittadino errante, in vista dell’Expo che si terrà a Milano nel 2015, seguendo le chiavi interpretative di plug-in, confezionato e fast. E’ stata effettuata una ricerca che ha evidenziato i cambiamenti che hanno interessato il consumo del cibo, dalle origini fino ai giorni nostri: emerge uno stile di vita che porta spesso a un consumo sregolato di cibo, in netta contrapposizione con i modelli alimentari suggeriti dai nutrizionisti, che consigliano un abbondante consumo di frutta. Lo scenario di progetto è stato individuato nei luoghi legati ai flussi del cittadino errante, come stazioni ferroviarie e metropolitane, aeroporti, porti navali e luoghi di transito pedonale. Successivamente è stata svolta un’analisi approfondita delle relazioni spazio-utente prodotto, che hanno portato allo sviluppo del concept di progetto. Il distributore, posizionato lungo le aree di transito del cittadino errante, si integra con lo spazio che lo accoglie e accompagna l’utente nel suo percorso, offrendo la possibilità di acquistare uno snack sano in tempo ridotto. Caratterizzato da una struttura aerea e modulare, configurabile quindi in maniere differenti a seconda delle esigenze e dello spazio a disposizione, il distributore contiene le confezioni di frutta pronta al consumo. Queste sono caratterizzate da un packaging trasportabile e a basso impatto ambientale, requisiti fondamentali per un utente come il cittadino errante, che vive la città in tutte le sue sfaccettature e che si proietta in un futuro sostenibile.