La funzione acquisti e gli strumenti di portfolio management nel settore della grande distribuzione organizzata : il caso aziendale BILLA

Tra tutti i settori economici, quello della Grande Distribuzione Organizzata vede assegnare alla funzione acquisti un ruolo altamente strategico nello svolgimento delle attività. La creazione di valore aggiunto legato al livello di servizio offerto al cliente finale ha portato allo sviluppo di nuovi sistemi organizzativi come il Category Management che risulta essere implementato in modo differente a seconda dei contesti operativi e culturali. La tesi espone i risultati dell’analisi organizzativa di un caso reale, mostrandone i punti di contatto e le differenze con i risultati della ricerca scientifica. In supporto alla trattazione e in relazione allo studio delle teorie di Portfolio management, è riportato l’utilizzo di nuovi strumenti di analisi dello spending e una versione della matrice di Kraljic, per la classificazione degli acquisti, adattata al contesto della Grande Distribuzione Organizzata.