Un angolo diVino. Nuova cantina per la Maremma : la tenuta Belguardo

Il lavoro di tesi che segue propone il progetto di una cantina vinicola nella maremma Toscana, nell’area del grossetano. Una delle più importanti famiglie del vino, i Mazzei, a seguito dell’acquisizione di ulteriori terreni vicino al paese di Scansano, ha deciso di progettare una struttura per la produzione del suo vino. La tenuta in questione, l’azienda Belguardo, ha accettato la nostra proposta di redigere un’ipotesi di progetto per la cantina in questione. Il mercato del vino è un mercato sempre in crescita che col tempo si è avvicinato sempre di più all’architettura. Le cantine ormai stanno abbandonando il ruolo di sole industrie e si avvicinano ad essere veri e propri mezzi di comunicazione delle aziende. In Maremma, una terra priva di basi e di storia del vino, questo principio si sta sviluppando molto rapidamente, creando una maglia di strade del vino sempre più visitate e conosciute in tutto il mondo. L’obiettivo che ci siamo poste è stato quello di progettare una cantina che si inserisse al meglio nel contesto toscano, collegata con la rete di aziende moderne e all’avanguardia che stanno fiorendo in questi anni nei territori vicini e con una capacità produttiva di circa 700.000 bottiglie annue. Una prima fase di ricerca teorica sul vino, sulla toscana, sulla maremma e sul mondo della progettazione delle cantine è stata seguita da una ricerca sul campo: un tour del vino. Un viaggio tra le cantine più importanti della maremma che si sono sviluppate negli ultimi vent’anni ci ha permesso un confronto diretto con enologi, agronomi ed altri specialisti. Il progetto si inserisce in un vecchio scavo pensato per una piccola cantina, circondato da vigneti, strade e cavi dell’alta tensione, sono stati quindi consultati gli enti locali per accertarci di rispettare vincoli e normative per una cantina quasi interamente interrata come quella da noi proposta. Il confronto con la famiglia Mazzei ci ha accompagnato durante l’intero processo di progettazione insieme alle richieste e alle necessità che ha una azienda così importante al giorno d’oggi.