Packaging e nutrizione. Quando l'informazione seduttiva orienta la salute

La tesi si propone di indagare l'utilizzo delle informazioni nutrizionali e sulla salute veicolate dalle confezioni alimentari e di far divenire tali informazioni, spesso vincolate a questioni commerciali, uno strumento a disposizione degli utenti per attuare scelte alimentari consapevoli. Assunte le direttive e le ricerche europee, il lavoro sviluppa una rilevazione sul campo al fine di delineare i principali linguaggi e le forme grafiche che caratterizzano le informazioni nutrizionali presenti sull'area primaria, per poi arrivare alla definizione di criteri per la progettazione di una soluzione-tipo. Obiettivo progettuale è un modello che garantisca l'efficienza degli elementi comunicativi orientata a facilitare il confronto tra i prodotti posti a scaffale e le loro caratteristiche.